こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はファイトケミカルの中でも、多糖類・テルペン類について解説します。 ファイトケミカルとは？ 多糖類 フコイダン βグルカン イヌリン テルペン類 リモネン メンソール ファイトケミカルとは？ ・野菜、果物、豆…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日は天然のドーピング剤、コーヒーについて解説します。 コーヒーの栄養 カフェイン クロロゲン酸 タンニン 飲み過ぎには注意 コーヒーの栄養 カフェイン ・覚醒作用 ・利尿作用 一時的に血圧を上げ、余分な水分を排…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はハチミツの栄養について解説します。 ハチミツの栄養 エネルギーとして優秀 単糖類 塩分対策にもいい カリウム ビタミンB群 ポリフェノール はちみつによって得られる効果 殺菌効果の高い酵素を含む 整腸作用 オ…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はタラの栄養について解説します。 タラの栄養 アミノ酸 ビタミンB12 ヨウ素 セレン たらこの栄養 ビタミンD ビタミンE ビタミンB1、アイナシン、パントテン酸 タウリン 塩分の摂りすぎに注意 タラの栄養 タラは高…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日は準間完全食であるサツマイモについて解説します。 完全食・準完全食とは？ 完全食 COMP 準完全食 サツマイモの栄養 食物繊維 ヤラピン ビタミンC ビタミンE カリウム カルシウム 葉酸 食べ過ぎには注意 完全食・…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はもやしの栄養について解説します。 もやしの種類 緑豆もやし 黒豆もやし 大豆もやし もやしの栄養 食物繊維が豊富 カルシウム カリウム ビタミンB1 ビタミンC 葉酸 アスパラギン酸 食べ過ぎには注意 もやしはな…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はダイエットや美容の味方、プロテインについて解説します。 タンパク質不足が招く不調 筋肉量の低下 貧血になりやすくなる 肌荒れ・髪の傷み プロテインの種類 ソイプロテイン ホエイプロテイン カゼインプロテイ…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はサバについて解説します。 サバの栄養 不飽和脂肪酸（オメガ3） DHA EPA ビタミンD 調理時の注意 対応策 サバの栄養 不飽和脂肪酸（オメガ3） DHA ・脳や神経機能を正常に保つ EPA ・動脈硬化を防ぐ ・血圧低下…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 「今日は里芋の栄養について解説します」 里芋の栄養 水溶性食物繊維 ビタミンC、E ミネラル 皮を剝く時にかゆくなるのはなぜ？ 対策として シュウ酸カルシウムは尿路結石の原因？ 里芋の栄養 水溶性食物繊維 中でもマ…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日はアーモンドについて解説します。 「近頃ナッツが話題だけど、何が体にいいのかな？」 アーモンドの栄養 脂質 不溶性食物繊維 ビタミンE ビタミンB2 ミネラル 注意すべき事 アーモンドの栄養 脂質 栄養の半分が脂…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 今日は発酵食品の代表、納豆について解説します。 納豆の栄養 納豆菌の効果 納豆の選び方 納豆の栄養 ・タンパク質 発酵により約10％がアミノ酸まで分解されており、消化によい。 ☑胃腸が弱い方にもオススメ ・ビタミ…

こんにちはhamham(@hamhamhaamm)です！ 玄米の栄養 フィチン酸 フィチン酸は毒？ 玄米の炊き方 玄米の栄養 ・玄米と白米の成分 160gあたり 玄米 白米 カロリー 264cal 269kcal タンパク質 4.5g 4g 脂質 1.6g 0.5g 炭水化物 57g 59g 食物繊維 2.2g 0.4g 食物…

こんにちはhamham（@hamhamhaamm）です！ 昨今、スーパーやコンビニでみかけるダイエットコークなど”カロリーゼロ”の飲料水。 カロリーゼロだからと言ってついつい飲み過ぎていませんか？ そんなダイエットコークや人工甘味料について解説。 〇甘い物への渇…

hamham（@hamhamhaamm）です！ 以前紹介させて頂いたミネラルについて深堀していきます hamhamblog.hateblo.jp 〇本日紹介するミネラル カルシウム マグネシウム リン 鉄 銅 クロム モリブデン 亜鉛 ヨウ素 セレン マンガン ・カルシウム 筋肉の収縮、神経の…

100gあたりの栄養素 ・ビタミンA、B、C、E、K 茹でるとビタミンCが120mg→54mgに、、 レンチンするか蒸し料理では9割残る(^^) ・タンパク質 4.3g ・食物繊維 4.4g 〜その他の栄養素〜 〇カリウム ・高血圧予防、神経伝達促進 ・水に溶けやすい性質がある。 ・…

本日はミネラルについてザッと解説していきます✨〇ミネラル ・体の潤滑剤としての役割 ・体の成分全体の4%。しかし、この4%が生命維持に欠かせない！ ・全部で16種類 黄色字を抜いた13種類が厚労省が食事摂取基準として設けている ・主要ミネラル 7 カルシウ…

本日は骨にとって必要不可欠なCaとMgについて紹介！〇Ca ・Caの過剰摂取は心血管リスク⤴︎︎︎ 骨密度との相関関係を示した報告もない →サプリなどで単独で摂るのは危険 ・Caだけでなく、Ca/Mg比(CaとMgのバランスが大事) ・Ca/Mg比が高い程、骨折率や心疾患リ…

本日は酪酸菌についてさらっと紹介♪ 〇酪酸菌のメリット ・整腸作用が強い ・胃酸に強い →生きて腸まで届く ・長寿の方の腸に多いという報告も ・ビフィズス菌や乳酸菌の発育を助ける ・腸粘膜を修復し、小腸の繊毛運動を活性化 ・抗炎症作用 ・漬けた野菜の…

前の記事「腸内環境を整えるとは？」でも触れましたが、腸内環境を整える食品3種をご紹介します。 hamhamblog.hateblo.jp ①水溶性食物繊維 善玉菌の餌となる、ネバネバ食品に多い ・昆布 ・ワカメ ・こんにゃく ・全粒穀物(玄米 ライ麦 大麦 もち麦) ・FANCL…

「腸内環境を整えると体調にも良いよ〜」なんて良く言われますが、どんな事をすればいいのか？疑問ですよね。腸内環境が整うとは、具体的にどんな状態なのかを紹介していきます。〇粘膜とバリア機能を強くする ・粘膜を強くするには、ビタミンAや亜鉛、Mgを…