100gあたりの栄養素 ・ビタミンA、B、C、E、K 茹でるとビタミンCが120mg→54mgに、、 レンチンするか蒸し料理では9割残る(^^) ・タンパク質 4.3g ・食物繊維 4.4g 〜その他の栄養素〜 〇カリウム ・高血圧予防、神経伝達促進 ・水に溶けやすい性質がある。 ・…