【ファイトケミカル】ポリフェノールについて

こんにちは🌤hamham(@hamhamhaamm)です！

今日はファイトケミカルの一種ポリフェノールについて解説します。

ファイトケミカルとは？

・野菜、果物、豆類、芋類、海藻などの植物に含まれる化学成分

・紫外線や有害物質、害虫などの害から身を守るために作り出した色素や香り、アク絡みなどの成分

・数1000種類以上ある、ファイトケミカルには抗酸化作用を持つものが多い

・老化予防効果がある

ポリフェノール

植物の色素やアクの成分であり、抗酸化作用がある

アントシアニン

目の色素成分、ロドプシンの再合成を促す

含まれる食品：赤ワイン、ブルーベリー、ナス、青じそ

レスベラトロール

強力な抗酸化作用

アンチエイジング効果、美肌に対する効果

含まれる食品：サンタベリー、ぶどう

エクサージ

強い抗酸化作用と抗炎症作用

活性酸素を除去

含まれる食品：カテキン類など

クルクミン

アルコールの分解をサポート

肝機能向上

胃腸の健康を維持

含まれる食品：ウコン

ここまで、ご覧頂きありがとうございます。

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