【準完全食】サツマイモの栄養

こんにちは🌤hamham(@hamhamhaamm)です！

今日は準間完全食であるサツマイモについて解説します。

完全食・準完全食とは？

完全食

それだけで人が生きていく為に必要な栄養素を全て補える食品で、栄養素に過不足がないもの

COMP

日本人の食事摂取基準をもとに作られたバランス栄養食

パウダータイプ

ドリンクタイプ

グミタイプ

の3種類がある

www.comp.jp

準完全食

それだけで必要な栄養素を全てとれるわけではないが、かなり多くの栄養がとれる食品

・サツマイモ

・玄米

・オートミール

・卵

・納豆

・ヨーグルト

サツマイモの栄養

食物繊維

腸内環境・便秘改善

ヤラピン

サツマイモにしか含まれない成分

便を柔らかくして出やすくする

胃の粘膜を保護

ビタミンC

メラニン色素の沈着を防ぎ、肌の老化を防ぐ

ビタミンE

抗酸化作用

ガンの予防

カリウム

体内の水分調整

むくみ改善

カルシウム 

牛乳の1/3に相当する量が含まれる

葉酸

細胞のDNAや核酸を作るのに必要な栄養素

妊婦さんにとっても大事な栄養素

低カロリー・低GI

太りにくく、糖尿病予防効果もある

食べ過ぎには注意

ガスが発生し、お腹が張って痛みを伴うことも

1日1本を目安に

皮ごと食べるのがオススメ

・カルシウムが豊富

・ポリフェノールの一種クロロゲン酸が豊富

抗酸化作用

まとめ

・準完全食の中でもサツマイモは豊富な栄養を含む
・皮ごと食べることでよりサツマイモの恩恵を受けることができる

ここまで、お目通し頂きありがとうございます。

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